Crème chocolat à la menthe

Name: Crème chocolat à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de crème légère liquide; 100 g de mascarpone; 100 g d'oeufs soit 2; 40 g de lait demi-écrémé; 110 g de chocolat noir; 10 g de menthe fraîche; 10 g de cacao en poudre non sucré

Un dessert chocolaté rapide, facile et délicieux, et avec une pointe de menthe, on adore !

0 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Laver et sécher les feuilles de menthe.
Dans une casserole, porter le lait et 10 cl de crème à ébullition, puis retirer du feu et faire infuser la menthe pendant 30 minutes en couvrant.
Préchauffer le four à 120°C.
Retirer la menthe et incorporer petit à petit le mascarpone en mélangeant au fouet. Faites fondre le chocolat avec le reste de crème et incorporer au mélange. Ajouter ensuite les oeufs et mélanger.
Verser la préparation dans des petits pots, les placer dans un plat allant au four. Verser de l'eau à mi-hauteur du plat.
Enfourner et cuire au bain-marie environ 35 minutes. A la fin de la cuisson, retirer les petits pots du plat, laisser refroidir. Saupoudrer de cacao au moment de servir.

Auteur: Julie N.

Les conseils de supertoinette

Retrouvez l'origine et la composition du mascarpone sur notre fiche d'utilisation du mascarpone et
découvrez également nos meilleures recettes au mascarpone : recette sauce mascarpone, recette verrine
asperges mascarpone, recette tiramisu au chocolat, recette fondant à la pomme au mascarpone.

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :