Crêpes au saumon fumé

Name: Crêpes au saumon fumé
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de lait; 200 g de saumon fumé; 150 g de St Môret; 125 g de farine; 100 g d'oeuf soit 2; 20 g d'huile; 5 g d'aneth

Pour un apéritif original !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g de lait
200 g de saumon fumé
150 g de St Môret
125 g de farine
100 g d'oeuf soit 2
20 g d'huile
5 g d'aneth

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Préparation

Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet. Déverser progressivement le lait en continuant de mélanger. Saler, poivrer et ajouter l'huile. Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
Une fois la pâte reposée, faire cuire les crêpes dans une poêle. Réserver et laisser refroidir.
Étaler du St Môret sur chaque crêpe puis déposer une tranche de saumon. Saupoudrer le tout d'un peu d'aneth.
Rouler les crêpes et les découper en morceaux. Piquer chaque morceau à l'aide d'un cure dent. Servir frais à l'apéritif.

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