Risotto au chorizo

&gt; Bon accord: Côtes de provence fréjus - rosé sec corsé
&gt; Très bon accord: Rioja - rosé sec léger
&gt; Excellent accord: Coteaux du tricastin - rosé sec corsé
&gt; Accord quasi parfait: Côtes du rhône - rosé sec corsé
&gt; Accord parfait: Côtes du rhône villages - rosé sec corsé

Name: Risotto au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 250 g de riz; 500 g de blancs de poulet; 125 g de chorizo; 100 g d'oignon; 0,05 g de safran

Un délicieux risotto légèrement relevé !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de riz
500 g de blancs de poulet
125 g de chorizo
100 g d'oignon
0,05 g de safran

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Préparation

Couper le poulet en morceaux et le faire revenir à la poêle avec un peu de beurre. Ajouter l'oignon émincé et laisser cuire 10 minutes environ.
Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau en suivant les indications du paquet.
Mélanger le riz cuit avec le safran, le poulet et les oignons. Couper des rondelles de chorizo et les ajouter au risotto. Servir aussitôt.