Lasagnes aux légumes

Name: Lasagnes aux légumes
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 700 g de courgettes; 600 g de tomates; 500 g de béchamel; 400 g d'oignons; 400 g de gruyère râpé; 200 g de coulis de tomates; 175 g de lasagnes; 2 g d'herbes de Provence

Un bon plat de lasagnes aux légumes à partager entre amis ou en famille.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

700 g de courgettes
600 g de tomates
500 g de béchamel
400 g d'oignons
400 g de gruyère râpé
200 g de coulis de tomates
175 g de lasagnes
2 g d'herbes de Provence

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Préparation

Emincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Couper les tomates, les ajouter aux oignons, puis faire mijoter avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. Découper les courgettes en rondelles puis ajouter dans la sauteuse aussi.
Incorporer la sauce tomate et 1 cuillère à café de sucre en poudre. Laisser mijoter l’ensemble pendant 20 minutes à feu moyen.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
Dans un grand plat : déposer 1 couche de lasagnes, 1 couche de préparation aux légumes, 1 couche de béchamel (voir la recette), 1 couche de gruyère, renouveler l'opération plusieurs fois et mettre beaucoup de gruyère sur la dernière couche.
Faire cuire à four chaud pendant 35 minutes. Servir aussitôt.

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