Tarte frangipane poires chocolat
Une tarte originale et délicieuse dont on vous réclamera la recette !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Cuisson au four | Automne | Hiver | Desserts | Pour débutants | Amande en poudre | Beurre | Oeuf | Pâte feuilletée | Poire | Sucre | Chocolat noir | Dessert avec des fruits | Tarte aux fruits | Tarte | Chocolat | Dessert
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 230 g de pâte feuilletée
- 100 g de chocolat noir
- 120 g de poires soit 4
- 100 g d'oeufs soit 2
- 100 g de beurre mou
- 125 g de sucre en poudre
- 100 g d'amandes en poudre
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Préparation
- Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et la poudre d’amandes jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Incorporer les oeufs puis mélanger.
- Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
- Faire fondre le chocolat noir et nappez le fond de tarte. Ajouter la frangipane.
- Eplucher et épépiner les poires et couper en 2. Disposer les poires sur la tarte.
- Enfourner pour 30 minutes dans un four chaud à 220°C.
Vins conseillés
Un vin rouge sucré puissant évolué, fin et boisé, au nez évolué et à la bouche aimable
- > Bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Très bon accord : Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Excellent accord : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Accord quasi parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Accord parfait : Vin de Liqueur - VDL/VDN rouge (tuilé)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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