Tartines au bresse bleu

Name: Tartines au bresse bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 35 g d'huile d'olive; 35 g de beurre; 200 g de courgette; 130 g de potimaroon; 100 g d'épinards; 100 g de crème entière; 80 g d'eau; 1,50 g de sel; 0,60 g de poivre du moulin; 10 g de gelée de fruits; 320 g de boules de pain soit 2; 250 g de Bresse bleu

Cette recette de tartine au Bresse bleu permet de nous séduire par son fondant et sa douceur.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver sous l'eau froide les épinards, égoutter, couper en fines lamelles. Laver le potimarron et la courgette, couper en dés. Couper le pain en rondelles.
Placer le Bresse bleu dans un robot mixeur, hacher. Dans le wok, faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter la courgette et le potimarron, mélanger cuire pendant 6 minutes.
Dès que la lame du couteau traverse les légumes, ajouter les épinards, la crème, l'eau, le sel, mélanger.
Dans le wok, ajouter le poivre, la gelée de fruits, mélanger laisser réduire, puis au mixeur plongeant mixer grossièrement, goûter, rectifier l'assaisonnement, stopper la cuisson.
Placer les légumes sur les tartines, couvrir avec le Bresse bleu, placer sur la grille du four couverte avec une feuille de silicone ou papier cuisson, enfourner pendant 15 à 20 minutes.
Dès qu'il est prêt, le sortir et servir avec une salade, du boulgour, des pâtes, etc.