Boulettes de dinde à la crème
Recette facile pour les enfants !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | Sel | Beurre | Ciboulette | Dinde | Farine de riz blanc | Huile d'olive | Oeuf | Oseille | Persil | Sarriette | Recettes sans gluten | Camping car | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Cuisson à la casserole | Poivre blanc | Crème | Gelée de fruits | Pique nique | Toute l'année
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 6,50 g d'oseille
- 5 g de persil frais
- 250 g de crème liquide entière
- 10 g de farine de riz complète
- 0,40 g de poivre du moulin
- 2,40 g de sel
- 3 g de sarriette fraîche ou séchée
- 9 g de ciboulette fraîche (décoration)
- 435 g d'escalopes de dinde
- 55 g de farine de riz complète
- 50 g d'oeuf
- 7 g de ciboulette
- 2,50 g de sel
- 0,40 g de poivre du moulin
- 15 g de gelée de fruits ou confiture
- 25 g d'huile d'olive
- 40 g de beurre
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Préparation
- Laver sous l'eau froide, le persil, la ciboulette, la sarriette et l'oseille, éponger. Ciseler la ciboulette, effeuiller la sarriette, équeuter le persil et l'oseille.
- Dans le bol du robot-mixeur, placer l'oseille, le persil, la crème, la farine de riz, le poivre.
- Dans le bol du robot-mixeur ajouter, gelée de fruits, sel, sarriette. Mixer, placer dans une petite casserole, cuire 5 à 10 min pour faire un peu épaissir. Goutter, rectifier l'assaisonnement.
- Garder au chaud la sauce. Couper les escalopes en lanières, hacher, placer dans un saladier avec la farine, l'oeuf, la ciboulette, sel, poivre.
- Mélanger la préparation du saladier. Faire des boulettes de 23 à 25 gr en les aplatissant légèrement pour la cuisson. Faire chauffer huile et beurre dans une grande poêle.
- Placer les boulettes dans la poêle et cuire sur les 2 faces, les faire bien dorer. Poser au fur et à mesure dans une assiette. Servir avec la sauce crème et des légumes vapeur.
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