Clafoutis aux kiwis

Name: Clafoutis aux kiwis
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 350 g de pâte sablée; 1,40 g de sel; 1 g de quatre épices; 100 g d'oeufs; 100 g de sucre; 60 g de farine; 250 g de brousse; 180 g de crème fraîche; 60 g de lait entier; 60 g de poudre de noisettes; 540 g de kiwis; 210 g de pomme (1)

Le quatre-épices donne une saveur d'antan à ce clafoutis aux kiwis

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

350 g de pâte sablée
1,40 g de sel
1 g de quatre épices
100 g d'oeufs
100 g de sucre
60 g de farine
250 g de brousse
180 g de crème fraîche
60 g de lait entier
60 g de poudre de noisettes
540 g de kiwis
210 g de pomme (1)

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Préparation

Éplucher la pomme, citronner, couper en lamelles, citronner. Éplucher les kiwis, couper en rondelles.
Dans le bol du robot mélangeur, placer le sel, le quatre épices, les oeufs, le sucre, la farine, le brousse, la crème.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le lait, placer le fouet, mélanger pour obtenir une préparation homogène. Sur la pâte sablée, saupoudrer de poudre de noisettes.
Sur la poudre de noisettes, intercaler une rondelle de kiwi et de pomme, terminer par les rondelles de kiwi restantes. Verser la préparation du robot mélangeur.
Enfourner 50 à 60 minutes environ. N'oubliez pas de surveiller régulièrement, dès qu'il est bien doré, sortir le clafoutis et le déposer sur une grille de refroidissement.

Les conseils de supertoinette

Ce plat peut se conserver deux à trois jours au réfrigérateur.

Vous pouvez le congeler et le réchauffer à feu doux au four.

Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, elle doit ressortir nette.

Quels vins servir avec ce clafoutis aux kiwis? Des vins blancs liquoreux (Muscat de Rivesaltes, Sauternes, Jurançon, champagnes blancs et rosé, cidre doux, etc.), un thé ou encore un café.

Régalez-vous !

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