Clafoutis aux nèfles du Japon

Name: Clafoutis aux nèfles du Japon
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g d'oeufs; 115 g de petits suisse; 1,10 g de sel; 25 g de vanille liquide; 80 g de farine T45; 115 g de sucre cristallisé; 330 g de crème liquide entière; 35 g de poudre d'amande; 10 g de levure chimique; 10 g de beurre (moule); 800 g de nèfles du Japon

Je sais qu'il est pas facile de trouver ces fruits, mais cette année mon néflier à donné quelques fruits.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Placer la poudre d'amande dans une petite poêle, la faire dorer rapidement. Dans le bol du blender, placer les oeufs, les petits Suisse, le sel.
Dans le bol du blender, ajouter la vanille, la farine, le sucre, la crème, la poudre d'amande, la levure. Mixer tous les ingrédients.
Beurrer le moule à manqué. Éplucher les nèfles du Japon, enlever les noyaux, couper en deux ou en dés et placer dans le moule, verser la préparation du blender.
Enfourner le clafoutis, cuire pendant 1 heure environ, vérifier avec la lame du couteau, elle doit ressortir nette. Démouler, servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Ce clafoutis est assez simple, les débutants (tes) pourront le préparer.

Une crème anglaise, une crème d'amandes au miel, une crème caramel seraient agréables pour accompagner ce clafoutis.

Les nèfles , il faut enlever la peau qui est épaisse et elle s'enlève facilement.

Quelle boisson avec clafoutis aux nèfles du Japon? Des vins blancs liquoreux (Muscat de Rivesaltes, Sauternes, Jurançon, champagnes blancs et rosé, cidre doux, etc.)

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

> Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
> Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
> Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
> Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération