Cake à la saumonette et petits pois

Name: Cake à la saumonette et petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 9 g de beurre (moule); 10 g de farine (moule); 215 g de farine T45; 2,40 g de sel; 0,60 g de poivre du moulin; 150 g d'oeufs; 7,80 g de levure chimique; 42 g d'huile parfumée ou d'olive; 100 g de lait entier; 50 g de crème entière liquide; 5 g de persil frais; 60 g de petits pois frais écossés; 40 g de pistaches; 290 g de saumonette

Ce cake à la saumonette permet aux enfants de manger facilement du poisson...

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Recette facile
Normal
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 55 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Laver le persil sous l'eau froide, éponger, équeuter. Couper le poisson en dés. Placer les pistaches dans la poêle sans matière grasse, faire légèrement griller.
Beurrer et fariner le moule à cake. Dans le bol du robot-mélangeur, placer la farine, le sel, le poivre, les oeufs.
Dans le robot mélangeur, ajouter la levure chimique, l'huile, le lait, la crème.
Mélanger tous les ingrédients du robot mélangeur à vitesse lente puis à vitesse rapide, la pâte est homogène, puis ajouter le persil, les petits pois, mélanger à la spatule.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les pistaches, la saumonette, mélanger avec la spatule, verser dans le moule à cake.
Enfourner et cuire environ pendant 55 minutes. Démouler et couper en tranches avec le couteau électrique.

Auteur: Delphine B.

Les conseils de supertoinette

La recette est facile, il suffit de suivre pas à pas la recette.

Si vous avez réalisé des huiles parfumées, c'est le moment de les utiliser !

Vous pouvez aussi utiliser d'autres légumes de saison, haricots verts, chou-fleur, etc. Même chose pour le poisson, du thon, des crevettes, il vaut mieux choisir des poissons sans arrêtes.

Pour savoir si le cake est cuit, placer au centre du cake, la lame du couteau, elle doit ressortir nette !

Bon courage et je vous souhaite comme moi du plaisir à cuisiner !

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, assez agréable et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

> Bon accord : Chignin - blanc sec leger
> Très bon accord : Haut-poitou - blanc sec leger
> Excellent accord : Vin de pays du val de loire chardonnay - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Côtes du roussillon - blanc sec leger
> Accord parfait : Petit chablis - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération