Cake au fromage de chèvre

Name: Cake au fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 5 g de beurre (moule); 210 g de farine T65; 1 g de coriandre séchée ou fraîche; 0,60 g de poivre du moulin; 150 g d'oeufs; 7,80 g de levure chimique; 2,20 g de sel; 35 g d'huile d'olive; 100 g de lait entier; 55 g de crème liquide entière; 65 g d'olives vertes ou noires; 55 g de tomates séchées; 335 g de fromage de chèvre

Ce cake au fromage de chèvre est facile à faire, mais aussi il régale les papilles !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 55 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Égoutter les olives, couper en fines rondelles, couper les tomates séchées et le fromage de chèvre en dés. Beurrer le moule à cake.
Dans la farine, ajouter la coriandre, le poivre, mélanger. Dans le bol du blender, ajouter, les oeufs, la levure, le sel, l'huile, le lait, la crème.
Dans le blender, ajouter la farine, mixer et verser dans un saladier, ajouter les olives, les tomates, le fromage, mélanger bien l'ensemble, puis verser dans le moule à cake.
Enfourner pendant 45 à 60 min, vérifier avec la lame du couteau qui doit ressortir nette. Démouler dans une assiette de service, servir chaud, tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Cette recette peut être faite avec un blender ou robot-mixeur ou encore un robot mélangeur qui sera plus rapide.

Ce plat peut être servi chaud avec une sauce ou tiède et froid en entrée ou en amuse-bouche en le coupant en petits carrés.

Vous pouvez aussi mettre un moule rond ou de petits moules selon votre fantaisie !

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive