Poireaux et églefins faciles en cassolettes
Cette recette de poireaux et églefins sont un repas complet du soir.
- Recette facile
- Normal
- Temps total:40 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 30 min
Tags: Cuisson au four | Hiver | Poissons | Pour débutants | La cuisine des grand-mères | Beurre | Curry | Eau | Fromage à raclette | Poireau | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Recettes sans oeufs | Plat complet | Plats salés
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 35 g de beurre
- 10 g de beurre (moule)
- 190 g de poireaux soit 4
- 160 g d'eau
- 1 g de curry
- 230 g d'églefin (2 filets)
- 140 g de restes de fromages variés
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Préparation
- Enlever les feuilles abîmées des poireaux, couper la partie des racines, laver, récupérer le blanc du poireau et les feuilles tendres, couper façon paysanne.
- Couper en dés les restants des fromages, placer dans un petit robot-mixeur, hacher. Beurrer les cassolettes.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les poireaux, faire revenir pendant 3 min puis ajouter l'eau, le curry.
- Cuire pendant 10 min, jusqu'à l'absorption de l'eau, puis stopper la cuisson. Placer la moitié des poireaux dans les cassolettes beurrées, ajouter le poisson.
- Couvrir avec le restant des poireaux, saupoudrer avec les fromages, enfourner pendant 30 min mais vérifier régulièrement. Servir chaud.
Auteur: Julie O.
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