Sablés à l'orange

Name: Sablés à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de farine T55; 185 g de beurre; 100 g de sucre glace; 40 g de poudre d'amande; 47 g d'oeuf; 6,40 g de zeste d'orange

Cette recette de sablés à l'orange excellent pour la fête de Saint Nicolas

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Brosser, laver l'orange, prélever le zeste. Tamiser la farine dans le bol du robot mélangeur puis ajouter le beurre coupé en dés, le sucre glace.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter, la poudre d'amande, l'oeuf, le zeste d'orange. Placer le fouet correspondant, mélanger pour obtenir une masse compacte.
Placer la pâte au réfrigérateur pour 30 min, puis abaisser la pâte sur un plan fariné ou sur du papier cuisson. Donner les formes désirées avec les emporte-pièces.
Enfourner pendant 10 min environ. Laisser légèrement dorer. Saupoudrer de sucre glace.

Les conseils de supertoinette

Pour réaliser le sucre glace, pour les personnes sans gluten, il suffit de passer du sucre cristallisé au mixeur. Utiliser une farine de châtaignes ou de blé noir par exemple.

Bon courage !

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Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive