Gratins de brocolis en cassolettes

Name: Gratins de brocolis en cassolettes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 litre d'eau; 3 g de sel; 720 g de brocolis; 15 g de gousses d'ail soit 2; 100 g d'oeufs; 250 g de crème liquide entière; 35 g d'amandes décortiquées; 35 g de fromage parmesan; 95 g de fromage coeur de lyon; 295 g Sauce tomate sicilienne

En ce début d'automne, les brocolis sont là pour notre plaisir et pour réaliser de nouvelles recettes !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

3 litre d'eau
3 g de sel
720 g de brocolis
15 g de gousses d'ail soit 2
100 g d'oeufs
250 g de crème liquide entière
35 g d'amandes décortiquées
35 g de fromage parmesan
95 g de fromage coeur de lyon
295 g Sauce tomate sicilienne

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans le robot hachoir, placer les dés de parmesan et de coeur de Lyon, hacher. Enlever les tiges dures du brocolis, tailler en bouquets.
Placer les brocolis dans un bain d'eau vinaigrée, rincer sous l'eau froide, égoutter. Dans une grande casserole, mettre l'eau et le sel, porter à ébullition.
A l'ébullition, ajouter les brocolis, cuire 2 min, égoutter, répartir dans des cassolettes. Dans le bol du blender, placer sauce tomate et ail épluché et en lamelles.
Dans le bol du blender, ajouter, les oeufs, la crème, les amandes, hacher l'ensemble. Répartir la préparation dans les cassolettes ainsi que les fromages.
Enfourner pendant 45 min environ, jusqu'à coloration, servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez changer les différents fromages selon les goûts de vos invités et de votre région.

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :