Crème glacée aux prunes jaunes
Cette recette pour le plaisir des petits et des grands !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
Tags: Fête des mères | Fête des pères | Recettes végétariennes | Été | Desserts | Pour débutants | La cuisine des grand-mères | Beurre | Jaune d'oeuf | Miel | Prune | Sucre cristallisé | Recettes sans gluten | Robot ménager | Cuisson à la casserole | Crème glacée | Crème | Dessert avec des fruits | Dessert glacé | Jus de citron | Cuisine des enfants
Ingrédients
Recette pour 10 personnes
- 60 g de jaunes d'oeufs soit 3
- 50 g de miel
- 100 g de sucre cristallisé
- 350 g de crème entière
- 100 g de beurre
- 30 g de jus de citron
- 500 g de prunes jaunes
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Préparation
- Clarifier les oeufs (séparer les jaunes des blancs). Couper le beurre en dés. Enlever la peau des prunes et le noyau.
- Dans le bol du blender ou robot mixeur, ajouter les jaunes d'oeuf, le miel, le sucre, la crème.
- Mélanger la préparation du blender puis verser dans une casserole. Mettre à feu modéré, mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement.
- Placer la crème dans le bol de la sorbetière, ajouter le beurre, il doit fondre complètement. Presser le demi jus de citron, arroser les prunes et placer dans le blender.
- Hacher la préparation et verser dans le bol de sorbetière, laisser tourner environ 45 min selon votre mode d'emploi (vérifier). La crème glacée est prête.
Auteur: Marco B.
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