Cuisses de poulet grillées façon américaine
Un clin d'oeil à l'Amérique avec ces cuisses de poulet !
- Recette facile
- Normal
- Temps total:1 h 10 min
Tags: Saint Valentin | Fête des pères | Cuisson au four | Volailles et gibiers | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Lard | Poulet | Thym | Cuisson à la poêle | Recettes sans oeufs | Poivre blanc | Cuisine américaine | Beurre allégé sans sel | Anniversaire | Toute l'année
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 40 g de beurre allégé
- 1,50 kg de cuisses de poulet
- 65 g de beurre allégé
- 2,60 g de sel fin
- 0,80 g de poivre du moulin
- 1 g de thym frais
- 15 g de beurre allégé (lard)
- 110 g de lard de poitrine
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Pour le poulet grillé à l'américaine, trier, rincer sous l'eau froide le thym, éponger. Beurrer un grand plat allant au four, disposer les cuisses de poulet.
- Sur les cuisses de poulet, parsemer de dés de beurre, saler, poivrer, ajouter le thym.
- Enfourner pendant 1 heure, mais surveiller toujours votre cuisson.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les tranches de lard, faire dorer sur les 2 faces, puis poser sur chaque cuisse de poulet, servir chaud.
Vins conseillés
Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde
- > Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
- > Très bon accord : Cabardès - rouge assez puissant
- > Excellent accord : Saint christol - rouge assez puissant
- > Accord quasi parfait : Saint-georges-saint-emilion - rouge assez puissant
- > Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Trucs et astuces de cuisine
Savoir laver les tomates
Pour laver les tomates, n'enlevez pas le pédoncule, rincez-les, elles ne se rempliront pas...