Gâteau aux prunes

Name: Gâteau aux prunes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g de farine; 11 g de levure chimique; 100 g de sucre semoule; 0,50 g de sel; 50 g d'huile arachide; 60 g de lait écrémé; 100 g d'oeufs entiers; 15 g de beurre allégé; 800 g de prunes

Qui pourrait résister à ce gâteau aux prunes!

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Allons chercher un tamis ou un chinois... Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure. Tamiser l'ensemble pour éviter les grumeaux ou petits grains que l'on trouve parfois dans la farine.
Préparons la pâte... Ajouter le sucre, une pincée de sel, mélanger. Faire une fontaine, verser l'huile.
Versons les ingrédients dans la fontaine... Incorporer le lait, battre les oeufs en omelette, les verser dans la fontaine.
Préparons la pâte à gâteau... En vous aidant d'une spatule ou mieux encore avec un batteur électrique, intégrer tous les ingrédients. Laver et dénoyauter les prunes. Beurrer un plat à manquer.
Préparons la cuisson... Dans le moule à manqué, disposer les prunes fendues en deux, verser la pâte par-dessus et enfourner 40 minutes à four chaud. A la fin de la cuisson le gâteau doit être gonflé et doré.

Les conseils de supertoinette

Ce gâteau peut se faire avec d'autres fruits.

Ne pas s'inquiéter du peu de pâte, les fruits vont compenser ce manque!

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération