Fontaine
Un creux, un trou que l'on creuse dans la farine ou autre matière première pour y déposer ou y verser divers éléments liquides ou solides que l'on doit incorporer pour réaliser une pâte sablée, brisée, feuilletée, du pain, de la brioche etc.
Une fontaine c'est...
Un trou creuser dans la farine pour y déposer divers éléments liquides ou solides prêts à être incorporer.
F
- Façonnage du pain
- Façonner
- Faisander
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- Farine complète
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- Friand
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