Crumble aux prunes

&gt; Bon accord: Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Très bon accord: Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Excellent accord: Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord quasi parfait: Vin de Liqueur - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord parfait: Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

Name: Crumble aux prunes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 15 g de beurre allégé; 600 g de pommes de votre choix; 100 g de compote de fruits; 1 kg de prunes; 250 g de farine T65; 150 g de beurre allégé mou; 15 g de sucre vanillé; 70 g de cerneaux de noix; 60 g de noix de pécan; 75 g de sucre cristallisé

Ce crumble aux prunes s'accompagne d'un coulis de fruits ou d'une crème anglaise...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

15 g de beurre allégé
600 g de pommes de votre choix
100 g de compote de fruits
1 kg de prunes
250 g de farine T65
150 g de beurre allégé mou
15 g de sucre vanillé
70 g de cerneaux de noix
60 g de noix de pécan
75 g de sucre cristallisé

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Préparation

Dans le bol du robot mixeur ou blender, placer les cerneaux de noix et les noix de pécan, hacher grossièrement.
Peler, évider le centre des pommes, couper en tranches épaisses, puis en dés, citronner. Peler les prunes, dénoyauter.
Beurrer généreusement les petites cassolettes, placer les dés de pomme, ajouter la cuillère à soupe de compote, couvrir avec les morceaux de prunes.
Pour le crumble, tamiser la farine, parsemer de beurre coupé en dés, répartir le sucre vanillé, les noix et noix de pécan.
Sur la farine, ajouter le sucre, malaxer l'ensemble en frottant entre les mains propres de façon à obtenir une texture sableuse.
Parsemer le crumble sur les fruits. Enfourner pendant 45 minutes. Dès que le crumble est bien doré le sortir du four.