Poivrons au vinaigre

Name: Poivrons au vinaigre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 440 g de poivrons rouges; 560 g de vinaigre blanc; 10 g de graines de moutarde; 20 g de cassonade; 2 g de graines de cumin; 19 g d'ail; 0,50 g de sel

Les poivrons au vinaigre permettent de varier avec l'utilisation des cornichons, pour ne pas se lasser...

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 1 personne

440 g de poivrons rouges
560 g de vinaigre blanc
10 g de graines de moutarde
20 g de cassonade
2 g de graines de cumin
19 g d'ail
0,50 g de sel

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Préparation

Préparons l'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.
Taillons l'ail... Couper l'ail en lanières.
Préparons les poivrons...Laver le poivron, enfoncer, la queue à l'intérieur du poivron, elle se détache et en la retirant les graines tombent également. Secouer le poivron, les grains s'enlèvent.
Prenons un couteau... Couper le poivron en deux parties égales dans le sens de la longueur. Enlever les parties blanches de l'intérieur. Laver l'intérieur sous l'eau courante.
Taillons le poivron... Couper en lanières, puis en carrés. Placer dans un bocal en verre.
Prenons une grande casserole... Dans la casserole, verser le vinaigre, mettre à feu moyen, ajouter les graines de moutarde.
Prenons le sucre cassonade... Dans la casserole, ajouter le sucre cassonade, le cumin. Porter à ébullition pendant 5 minutes puis stopper la cuisson.
Prenons l'ail... Verser l'ail dans le pot de conserve, saler.
Prenons le vinaigre... Couvrir avec le vinaigre le poivron. Fermer le pot avec une plaquette ou du papier film. Poser le couvercle et couper le papier film qui dépasse.