Flan aux poires et noisettes

Name: Flan aux poires et noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 15 g de beurre mou; 380 g poires de votre choix; 150 g d'oeufs; 500 g de lait écrémé; 60 g de farine; 50 g de noisettes décortiquées ou en poudre; 90 g de sucre semoule; 0,50 g de sel; 1 g de cannelle en poudre; 20 g de beurre allégé

Le flan aux poires et noisettes, recette très agréable à réaliser à l'automne...

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

15 g de beurre mou
380 g poires de votre choix
150 g d'oeufs
500 g de lait écrémé
60 g de farine
50 g de noisettes décortiquées ou en poudre
90 g de sucre semoule
0,50 g de sel
1 g de cannelle en poudre
20 g de beurre allégé

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préparons les poires... Peler, épépiner les poires. Coupez-les en lamelles.
Préparons le plat à tarte... Beurrer le plat à tarte et placer les lamelles de poires dans le fond.
Préparons l'appareil à flan... Dans le mixeur mettre les oeufs, le lait, la farine, les noisettes, le sucre, le sel, la cannelle. Mélanger pendant quelques secondes. Si vous n'avez pas de mixeur, battre soit au batteur électrique soit avec une fourchette et écraser les noisettes avec un rouleau à pâtisserie.
Terminons notre dessert... Verser l'appareil à flan sur les poires.
La dernière touche au flan... Disposer sur le dessus le beurre et enfourner thermostat 6 (180°C) pendant 35 minutes. Vous pouvez saupoudrer à la sortie du four de sucre glace. Servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Recette assez simple!

Accord des vins :
Champagne, Clairette de Die, Monbazillac, cidre doux.

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant évolué, très fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche assez longue