Chou aux pommes

&gt; Bon accord: Patrimonio - rouge puissant
&gt; Très bon accord: Gigondas - rouge puissant
&gt; Excellent accord: Margaux - rouge puissant
&gt; Accord quasi parfait: Rasteau - rouge puissant
&gt; Accord parfait: Madiran - rouge puissant

Name: Chou aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 20 g de citron (pommes); 1 litre d'eau (chou); 3 g de sel; 600 g de chou blanc; 40 g d'huile d'olive; 300 g de pommes; 10 g de sucre semoule; 25 g de beurre; 1 g de sel; 0,60 g de poivre du moulin

Une excellente recette de chou aux pommes par les Carmélites !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

carterieducarmel.com De par la France et le monde, les Carmélites participent à notre vie, sensibles dans leur silence qui rayonne dans le coeur de la vie.
L'âpreté du chou, la douceur de la pomme, l'huile qui souligne et unit les goûts, excellent !Enlever les feuilles abîmées du chou. Laver, rincer au vinaigre. Égoutter. Couper en quatre le chou. Ôter le coeur dur. Émincer.
Cuire le chou dans de l'eau bouillante salée pendant 30 minutes. Égoutter en fin de cuisson. Presser le citron.
Éplucher les pommes, citronner, enlever le centre des pommes, couper en lamelles, citronner.
Verser l'huile dans la poêle. Cuire les pommes dans l'huile sur chaque face, verser le sucre dès qu'elles sont cuites, (la pointe d'un couteau pénètre facilement) réserver au chaud.
Dans la même poêle, cuire le chou dans la même huile, ajouter le beurre, salez, poivrez rectifier l'assaisonnement. servir avec une viande grillée.