Poivrons farcis au riz et poulet

&gt; Bon accord: Bellet - rosé sec corsé
&gt; Très bon accord: Collioure - rosé sec corsé
&gt; Excellent accord: Marsannay rosé - rosé sec corsé
&gt; Accord quasi parfait: Bordeaux clairet - rosé sec corsé
&gt; Accord parfait: Corbières - rosé sec corsé

Name: Poivrons farcis au riz et poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 960 g de poivrons soit 6; 450 g de blancs de poulet; 280 g de tomates; 150 g de riz; 100 g d'oignon soit 1; 20 g de coriandre soit 1 bouquet; 15 g d'huile d'olive; 10 g d'ail soit 2 gousses; 5 g de cumin en poudre soit 1 CàC; 5 g de paprika soit 1 CàC; 1 g de sel; 1 g de poivre

C'est l'heure de se régaler !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante selon le temps indiqué sur l'emballage. La cuisson achevée, égoutter le riz.
Découper le chapeau des poivrons. Epépiner ceux-ci. Emballer les poivrons dans du papier d'aluminium en laissant seulement apparaître le haut découpé de chaque poivron. Disposer ceux-ci dans un plat à gratin.
Peler et émincer l'oignon et l'ail. Découper le poulet en dés. Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite le poulet et les épices. Faire cuire durant 5 minutes en remuant régulièrement.
Découper les tomates en dés et ciseler la coriandre. Dans la poêle, ajouter les dés de tomates et la coriandre. Saler et poivrer. Prolonger la cuisson de 5 minutes. Farcir les poivrons avec la préparation. Refermer avec le chapeau de chaque poivron.
Verser de l'eau autour des poivrons. Recouvrir le tout avec une feuille d'aluminium. Enfourner durant 20 minutes. Servir chaud.