Tomates farcies à la mozzarella

Name: Tomates farcies à la mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 520 g de grosses tomates soit 4; 200 g de mozzarella; 20 g de basilic soit 1 bouquet; 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS; 10 g de persil soit 1/2 bouquet; 1 gousse d'ail; 1 g de sel; 1 g de poivre

Variez vos tomates farcies !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Huiler un plat à gratin.
Découper le chapeau des tomates. Evider celles-ci. Egoutter les tomates, tête vers le bas, sur des feuilles d'essuie-tout.
Découper la mozzarella en gros cubes. Peler et émincer très finement l'ail. Hacher finement le basilic et le persil. Dans un bol, mélanger les 4 ingrédients avec l'huile d'olive. Saler et poivrer. Remuer la préparation.
Farcir les tomates avec la préparation à la mozzarella. Placer les tomates dans le plat. Enfourner environ 40 minutes en surveillant la cuisson. Servir chaud.

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez minéral et à la bouche nerveuse

> Bon accord : Vins du thouarsais - blanc sec leger
> Très bon accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
> Excellent accord : Ripaille - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Vin de savoie - blanc sec leger
> Accord parfait : Gros plant du pays nantais - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération