Cake aux tomates séchées et feta

Name: Cake aux tomates séchées et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de tomates séchées; 180 g de farine; 150 g d'oeufs soit 3; 100 g de feta; 50 g de gruyère râpé; 0,12 litre de lait; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 0,06 litre d'huile d'olive; 1 g de sel; 1 g de poivre

Un cake idéal pour toutes les saisons !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de tomates séchées
180 g de farine
150 g d'oeufs soit 3
100 g de feta
50 g de gruyère râpé
0,12 litre de lait
11 g de levure chimique soit 1 sachet
0,06 litre d'huile d'olive
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°. Beurrer et fariner légèrement un moule à cake.
Egoutter les tomates séchées. Découper celles-ci, ainsi que la feta, en dés.
Dans un récipient, mélanger la farine et la levure à l'aide d'un fouet. Ajouter les oeufs un à un. Verser ensuite le lait puis l'huile d'olive. Saler et poivrer. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène.
Incorporer la feta, les tomates séchées et le gruyère râpé. Remuer le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser la préparation dans le moule. Enfourner durant 50 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Auteur: Florence V.

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche peu ronde

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