Salade Cobb

&gt; Bon accord: Vin de pays d&#039;argens - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Bourgogne vézelay - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Vin de pays des coteaux de l&#039;ardèche - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Vin de pays de l&#039;hérault - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Mâcon - blanc sec leger

Name: Salade Cobb
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 300 g de salade soit 1; 300 g d'oignons rouges soit 3; 260 g de tomates soit 2; 240 g de blancs de poulet soit 2; 200 g d'avocat soit 1; 150 g d'oeufs soit 3; 100 g de roquefort; 90 g d'huile d'olive soit 6 CàS; 45 g de vinaigre de vin rouge soit 3 CàS; 30 g de ciboulette; 15 g de moutarde soit 1 CàS; 1 g de sel; 1 g de poivre

On adore la fraîcheur de cette salade !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de salade soit 1
300 g d'oignons rouges soit 3
260 g de tomates soit 2
240 g de blancs de poulet soit 2
200 g d'avocat soit 1
150 g d'oeufs soit 3
100 g de roquefort
90 g d'huile d'olive soit 6 CàS
45 g de vinaigre de vin rouge soit 3 CàS
30 g de ciboulette
15 g de moutarde soit 1 CàS
1 g de sel
1 g de poivre

Préparation

Plonger les oeufs dans une grande casserole d'eau bouillante. Faire cuire les oeufs durant 10 minutes. La cuisson achevée, laisser refroidir les oeufs. Ecaler avant de les couper en deux.
Faire revenir les lardons dans une poêle. Découper les blancs de poulet en lamelles. Dans une autre poêle, faire cuire le poulet avec un peu d'huile d'olive.
Effeuiller la salade puis laver les feuilles. Prélever la chair de l'avocat et découper celle-ci en cubes. Découper les tomates en quatre. Peler et émincer finement les oignons. Emietter le roquefort. Hacher 20 g de ciboulette.
Ciseler la ciboulette restante. Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et la ciboulette dans un récipient. Saler et poivrer. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients. Arroser avec la sauce et mélanger à nouveau.