Croque-monsieur au four

Name: Croque-monsieur au four
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 320 g de pain de mie soit 8 tranches; 200 g de gruyère; 160 g de jambon soit 4 tranches; 90 g de beurre; 80 g de gruyère râpé; 0,60 litre de lait; 50 g de farine; 1 g de sel; 1 g de poivre

Nous n'allez tout de même pas vous priver !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

320 g de pain de mie soit 8 tranches
200 g de gruyère
160 g de jambon soit 4 tranches
90 g de beurre
80 g de gruyère râpé
0,60 litre de lait
50 g de farine
1 g de sel
1 g de poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Découper les tranches de jambon et de pain de mie en deux. Trancher le gruyère afin d'obtenir de grandes lamelles fines.
Etaler un peu de beurre sur une moitié de tranche de pain de mie. Placer dessus une demi-tranche de jambon. Recouvrir de lamelles de gruyère. Refermer le croque-monsieur en recouvrant avec une seconde moitié de pain de mie.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Tout en remuant avec une spatule, ajouter la farine. Délayer ensuite progressivement avec le lait. Remuer continuellement. Saler et poivrer.
Lorsque la sauce est épaisse, retirer du feu puis étaler celle-ci sur les croque-monsieur. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner entre 15 et 20 minutes. Servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Le croque-monsieur est un incontournable des bistrots français. Ce plat typique, rapide à préparer connaît aujourd'hui de nombreuses variantes.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez minéral et à la bouche vive

> Bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
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> Excellent accord : Ladoix premier cru - blanc sec assez puissant et rond
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