Gratin de Saint-Jacques aux crevettes

Name: Gratin de Saint-Jacques aux crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de noix de Saint-Jacques; 200 g de crevettes roses; 60 g de citron soit 1/2; 0,20 litre de crème fraîche; 0,20 litre de vin blanc; 10 g d'ail soit 2 gousses; 10 g de beurre; 5 g de curry en poudre soit 1 CàC; 1 g de sel; 1 g de poivre

Un bon gratin aux saveurs marines !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Peler et émincer l'ail. Faire revenir celui-ci dans une sauteuse avec un peu de beurre. Ajouter ensuite les noix de Saint-Jacques afin de les dorer.
Presser le citron. Ajouter le curry, le jus de citron, le vin blanc et la crème fraîche. Saler et poivrer. Mélanger à l'aide d'une spatule.
Décortiquer les crevettes. Retirer la sauteuse du feu et ajouter les crevettes. Remuer à nouveau. Faire mijoter environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Verser la préparation dans un plat à gratin. Enfourner durant 40 minutes. Servir chaud décoré d'une crevette.

Les conseils de supertoinette

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Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

> Bon accord : Vin du Chili - blanc sec assez puissant et rond
> Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc sec aromatique
> Excellent accord : Santenay - blanc sec assez puissant et rond
> Accord quasi parfait : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Chablis - blanc sec aromatique

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération