Fougasse aux lardons et oignons

Name: Fougasse aux lardons et oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g de farine; 100 g d'oignon soit 1; 90 g de lardons; 0,25 litre d'eau; 10 g de levure boulangère déshydratée; 0,05 litre d'huile d'olive; 4 g de sel soit 4 pincées

Quoi de mieux qu'une fougasse pour l'apéritif ?

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Recette facile
Economique
Temps total:4 h
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Pause: 3 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

400 g de farine
100 g d'oignon soit 1
90 g de lardons
0,25 litre d'eau
10 g de levure boulangère déshydratée
0,05 litre d'huile d'olive
4 g de sel soit 4 pincées

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Préparation

Mélanger la levure dans un peu d'eau tiède. Laisser reposer durant 30 minutes.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter ensuite le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrir la pâte durant une dizaine de minutes. Recouvrir celle-ci d'un torchon humide. Laisser reposer la pâte durant 2 heures dans un endroit chaud.
Préchauffer le four à 180°. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Peler et émincer finement l'oignon. Faire revenir celui-ci, ainsi que les lardons, dans une poêle.
Dégazer la pâte. Etaler celle-ci sur le papier sulfurisé. Badigeonner la moitié de la pâte d'huile d'olive. Sur cette moitié, répartir les oignons et les lardons. Replier l'autre moitié de pâte dessus.
Enfourner durant 40 minutes. La pâte doit être bien cuite. Laisser refroidir avant de servir.

Auteur: Marco B.

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