Gratin de cabillaud aux poireaux et à la moutarde

Name: Gratin de cabillaud aux poireaux et à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de cabillaud; 600 g de poireaux soit 4; 30 g de parmesan; 25 g d'échalote soit 1; 15 g de maïzena soit 1 CàS; 15 g de moutarde soit 1 CàS; 1 g de sel; 1 g de poivre; 0,18 litre de lait; 0,05 litre de vin blanc

Les amateurs de poisson vont adorer !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Eplucher et émincer l'échalote. Découper les poireaux en rondelles. Découper le cabillaud en cubes.
Faire cuire à couvert durant 10 minutes les poireaux et l'échalote dans une poêle chauffée et huilée. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le lait, la maïzena et la moutarde dans un bol. Verser le vin blanc dans la poêle puis, quelques minutes plus tard, le contenu du bol.
Ajouter les dés de cabillaud dans la poêle. Laisser cuire environ 5 minutes.
Verser la préparation dans le plat à gratin. Recouvrir de parmesan et enfourner durant 10 minutes.

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