Crêpes aux épices

Name: Crêpes aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 personnes
Ingredients: 180 g d'oeufs; 250 g de lait écrémé; 25 g de cognac; 1 g de cannelle; 2 g de sel fin; 125 g de farine T65; 30 g de beurre allégé; 10 g d'huile d'arachide

Découvrez ces délicieuses crêpes épicées !

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 20 personnes

180 g d'oeufs
250 g de lait écrémé
25 g de cognac
1 g de cannelle
2 g de sel fin
125 g de farine T65
30 g de beurre allégé
10 g d'huile d'arachide

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Préparation

Préparons la pâte à crêpes. Dans le bol d'un robot-mixeur, ajouter les oeufs entiers, le lait, le cognac, la cannelle.
Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le sel, le beurre, la farine. Mélanger pendant 1 minute.
Dans la poêle, ajouter un peu d'huile et répartir l'huile avec un papier absorbant. Verser de petites quantités de pâtes à crêpes dans la poêle.
Prenons une assiette de service. Cuire les petites crêpes sur l'autre face. Servir chaudes.

Auteur: Delphine B.

Les conseils de supertoinette

Ces petites crêpes servent pour être dégustées avec une viande, du riz, du poisson.

On peut lui donner à l'aide d'emporte-pièces des formes différentes.

Bon appétit !

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