Crêpes aux épices

Name: Crêpes aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 personnes
Ingredients: 180 g d'oeufs; 250 g de lait écrémé; 25 g de cognac; 1 g de cannelle; 2 g de sel fin; 125 g de farine T65; 30 g de beurre allégé; 10 g d'huile d'arachide

Découvrez ces délicieuses crêpes épicées !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 20 personnes

180 g d'oeufs
250 g de lait écrémé
25 g de cognac
1 g de cannelle
2 g de sel fin
125 g de farine T65
30 g de beurre allégé
10 g d'huile d'arachide

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préparons la pâte à crêpes. Dans le bol d'un robot-mixeur, ajouter les oeufs entiers, le lait, le cognac, la cannelle.
Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le sel, le beurre, la farine. Mélanger pendant 1 minute.
Dans la poêle, ajouter un peu d'huile et répartir l'huile avec un papier absorbant. Verser de petites quantités de pâtes à crêpes dans la poêle.
Prenons une assiette de service. Cuire les petites crêpes sur l'autre face. Servir chaudes.

Les conseils de supertoinette

Ces petites crêpes servent pour être dégustées avec une viande, du riz, du poisson.

On peut lui donner à l'aide d'emporte-pièces des formes différentes.

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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Vins conseillés

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