Soufflé au comté

Name: Soufflé au comté
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de lait; 150 g d'oeuf soit 3; 50 g de comté râpé; 20 g de Maïzena; 2 g de muscade

Un soufflé au fromage sans beurre !

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Délayer la Maïzena dans 50 ml de lait. Porter à ébullition le reste du lait.
Ajouter la maïzena délayée dans le lait chaud et bien remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu, et ajouter le comté râpé.
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Ajouter les jaunes dans le mélange au lait et monter les blancs en neige.
Incorporer les blancs à la préparation puis mélanger vivement le tout. Verser la pâte dans des ramequins et faire cuire pendant 30 minutes. Servir aussitôt.

Auteur: Dalila O.

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