Gratin de chou-fleur et pommes de terre au Comté

Name: Gratin de chou-fleur et pommes de terre au Comté
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 g d'oeuf soit 1; 450 g de pommes de terre; 500 g de crème fraîche; 1 kg de chou-fleur soit 1; 50 g de Comté; 100 g de lardons

Un plat savoureux !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Détacher le chou-fleur en bouquet. Éplucher les pommes de terre.
Faire cuire le chou-fleur et les pommes de terre à l'eau pendant 15 minutes environ. Une fois cuits, les égoutter et couper les pommes de terre en rondelles.
Mélanger la crème et l'oeuf dans un bol. Saler et poivrer. Beurrer un plat à gratin puis disposer le chou-fleur et les rondelles de pommes de terre. Ajouter les lardons.
Recouvrir le tout du mélange oeuf-crème. Râper le Comté et parsemer le gratin. Faire cuire au four pendant 15 minutes. Servir aussitôt.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez très discret et à la bouche peu ronde

> Bon accord : La mancha - blanc sec leger
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