Crèmes au lait de coco

Name: Crèmes au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g d'oeufs soit 3; 18 g de jaune d'oeuf soit 1; 250 g de lait de coco; 250 g de lait; 30 g de noix de coco râpée; 11 g de sucre vanillé

Un dessert original et facile à faire

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Faire bouillir le lait et le lait de coco dans une casserole.
Ajouter les laits dans le saladier. Mélanger à l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans des ramequins et les enfourner au bain-marie pendant 20 minutes environ. Une fois les crèmes cuites, saupoudrer un peu de noix de coco râpée.
Laisser refroidir et réserver au frais pendant quelques heures avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue

> Bon accord : Gaillac Vendanges Tardives - blanc moelleux
> Très bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Muscat de lunel - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Vouvray - blanc liquoreux
> Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération