Gougères à la mimolette

Name: Gougères à la mimolette
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g d'oeuf soit 4; 200 g de lait; 170 g de farine; 130 g de mimolette; 100 g de beurre; 18 g de jaune d'oeuf

À servir en apéritif !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g d'oeuf soit 4
200 g de lait
170 g de farine
130 g de mimolette
100 g de beurre
18 g de jaune d'oeuf

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer le lait dans une casserole et ajouter le beurre. Verser progressivement la farine et remuer à l'aide d'un fouet.
Une fois que le mélange est homogène, ajouter les 4 oeufs un à un, et les 3/4 de la mimolette. Mélanger à nouveau.
Former des petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enduire les gougères de jaune d'oeuf et parsemer du reste de mimolette.
Faire cuire au four pendant 12 minutes environ. Servir tiède ou froid.

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