Gratin de champignons

Name: Gratin de champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 200 g de champignons frais; 50 g de crème; 45 g de gruyère; 5 g de persil; 10 g d'ail; 5 g de beurre; 50 g d'oeuf soit 1

Un gratin savoureux et ultra simple à préparer !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 220°C. Laver et couper les champignons frais en lamelles.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire cuire les champignons pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Ajouter ensuite l'ail émincé et le persil haché.
Séparer le blanc et le jaune d'oeuf. Battre le blanc en neige et mélanger le jaune avec la crème et 30 g de fromage râpé. Ajouter les champignons.
Incorporer le blanc en neige à la préparation et mélanger doucement à l'aide d'une cuillère en bois. Verser la préparation dans des ramequins. Recouvrir avec le reste de fromage et faire cuire au four pendant 10 minutes environ.

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche soyeuse