Pancakes à la pomme et cannelle

Name: Pancakes à la pomme et cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 450 g de pommes soit 3; 250 g de farine; 100 g d'oeufs soit 2; 50 g de sucre; 30 g de yaourt nature; 11 g de levure chimique; 10 g de beurre; 7,50 g de sucre vanillé; 3 g de cannelle; 0,50 g de sel

Des pancakes préparés avec des fruits et un bon goût de cannelle... on adore !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

450 g de pommes soit 3
250 g de farine
100 g d'oeufs soit 2
50 g de sucre
30 g de yaourt nature
11 g de levure chimique
10 g de beurre
7,50 g de sucre vanillé
3 g de cannelle
0,50 g de sel

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Préparation

Dans un grand bol, battre les œufs avec le yaourt.
Eplucher, épépiner et râper les pommes.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Mélanger au fouet les ingrédients humides avec les ingrédients secs, ajouter les pommes râpées, la cannelle moulue et mélanger.
Dans une poêle à feu doux, faire fondre un peu de beurre. Verser une petite louche de pâte au centre de la poêle et aplatir un peu avec le dos de la louche. Il est important que le centre du pancake ne soit pas plus épais que les bords, sinon, ce ne sera pas assez cuit. Laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée en dessous. Retourner les pancakes et les faire cuire pendant deux ou trois minutes supplémentaires.