Tarte aux noix et à la confiture de groseille

Name: Tarte aux noix et à la confiture de groseille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 230 g de pâte brisée; 100 g de noix; 40 g de gelée de groseille; 360 g d'oeufs soit 6; 200 g de sucre; 0,50 g de sel

Au dessert ou au goûter, cette tarte aux noix aura un franc succès !

Recette facile
Normal
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

230 g de pâte brisée
100 g de noix
40 g de gelée de groseille
360 g d'oeufs soit 6
200 g de sucre
0,50 g de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte brisée dans un moule (avec son papier sulfurisé).
Étaler la gelée de groseilles sur le fond de tarte. Hacher les noix grossièrement.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger le tout.
Verser la préparation sur le fond de tarte. Disposer les noix hachées par-dessus.
Enfourner 30 minutes. Servir froid.

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche aimable

> Bon accord : Haut montravel - blanc liquoreux
> Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération