Carpaccio de fraises
Un dessert frais, léger et fruité : un régal !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:10 min
Tags: Été | Desserts | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Cassonade | Fraise | Orange | Vanille | Carpaccio | Dessert avec des fruits | Sans cuisson
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de fraises
- 400 g d'oranges soit 2
- 60 g de cassonade
- 4 g de vanille soit 1/2 gousse
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Préparation
- Laver et équeuter les fraises. Les découper en fines tranches.
- Disposer les tranches de fraises sur un plat. Couvrir avec un film alimentaire et réserver au frais.
- Presser les oranges. Fendre la demi-gousse de vanille en deux puis gratter avec la pointe d'un couteau pour récupérer les graines. Dans un bol, mélanger le jus des oranges avec la cassonade et les graines de vanille.
- Au moment de servir, napper le carpaccio de fraises avec le jus d’orange vanillé.
Vins conseillés
Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- > Bon accord :
- > Très bon accord :
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