Flan de ratatouille

Name: Flan de ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine provençale
Ingredients: 300 g de ratatouille; 3 oeufs; 20 cl de lait; 20 cl de crème liquide; 100 g de farine; 2 pincées de noix de muscade; 100 g de parmesan râpé

Une recette originale de flan avec des légumes d'été !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g de ratatouille
3 oeufs
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
100 g de farine
2 pincées de noix de muscade
100 g de parmesan râpé

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Casser et battre les oeufs au fouet dans un saladier. Saler, poivrer, et ajouter la farine et la noix de muscade.
Incorporer le lait, la crème et le parmesan. Mélanger bien.
Dans un plat à gratin, verser une couche de ce mélange. Ajouter la ratatouille et recouvrir avec le reste de l’appareil à flan.
Enfourner pour 35 minutes.

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