Cordon bleu maison

Name: Cordon bleu maison
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine suisse
Ingredients: 400 g d'escalopes de veau; 80 g de bacon soit 8 tranches; 80 g d'emmental; 50 g d'oeuf soit 1; 40 g de farine; 40 g de chapelure

Une recette facile qui ravira les petits... et les grands !

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Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g d'escalopes de veau
80 g de bacon soit 8 tranches
80 g d'emmental
50 g d'oeuf soit 1
40 g de farine
40 g de chapelure

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Préparation

Ouvrir les escalopes de veau en 2 dans le sens de la longueur. Découper l'emmental en 8 fines tranches.
Garnir les escalopes avec, dans l'ordre, une tranche de bacon, deux morceaux de fromage et une deuxième tranche de bacon. Refermer les escalopes.
Dans une assiette, déposer la farine. Dans une assiette creuse, battre l'oeuf. Dans une troisième assiette, déposer la chapelure.
Rouler les escalopes dans la farine, puis tremper dans l’œuf battu et rouler dans la chapelure pour finir.
Faire cuire les cordons bleus dans une poêle avec un peu de beurre à feu moyen quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que les cordons bleus soient bien dorés des deux côtés.

Auteur: Franck M.

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