Gâteau aux nectarines

Name: Gâteau aux nectarines
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300 g de nectarines; 200 g de farine T 45; 150 g de sucre en poudre; 100 g d'oeufs; 80 g de beurre; 55 g de lait entier; 10 g de sucre glace; 8 g de levure chimique soit 1 sachet; 5 g de beurre pour le moule

Un gâteau aux nectarines simple et savoureux qui fera plaisir à tous en dessert ou au goûter.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Ajouter la levure chimique avec la farine, mélanger. Dans le bol du robot mélangeur, placer le beurre, le sucre, mettre le fouet k et mélanger, puis ajouter les œufs, mélanger.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le lait, la farine, mélanger, vous devez obtenir une pâte souple et homogène. Beurrer le moule à manqué.
Verser délicatement la pâte à gâteau dans le moule et placer les nectarines, lavées, dénoyautées et coupées en quartiers. Préchauffer le four, thermostat entre 7 et 8 (200°C). Enfoncer légèrement les fruits dans la pâte puis enfourner pendant 20 à 30 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir nette. Saupoudrer de sucre glace.

Les conseils de supertoinette

Ce gâteau aux nectarines peut se conserver 2 jours à l'air ambiant.

On peut servir ce gâteau avec un petit caramel au chocolat.

Ce gâteau peut s'accompagner avec une crème anglaise, crème aux amandes et au miel, un coulis de fruits de saison, coulis d'ananas ou de mangue, une salade de fruits, une crème à la noix de coco.

Quels vins avec ce gâteau aux nectarines ? On sert généralement un vin moelleux ou liquoreux ou un vin effervescent : Arbois, Côteaux du Layon, Monbazillac, Sauternes, Jurançon moelleux, Pacherenc moelleux, Muscat de Rivesaltes, Maury, Macvin du Jura, etc.

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

> Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
> Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
> Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
> Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération