Blancs de poulet en salade

Name: Blancs de poulet en salade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Vinaigrette à l'orange; 60 g de batavia salade; 100 g de carotte; 80 g de poivron rouge ou jaune; 60 g de brocolis; 45 g d'huile d'olive; 260 g de blancs de poulet; 1,50 g de sel; 0,60 g de poivre du moulin

Un repas complet avec cette recette de salade !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

Vinaigrette à l'orange
60 g de batavia salade
100 g de carotte
80 g de poivron rouge ou jaune
60 g de brocolis
45 g d'huile d'olive
260 g de blancs de poulet
1,50 g de sel
0,60 g de poivre du moulin

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Préparation

Laver la salade sous l'eau froide, égoutter. Couper les deux bouts de la carotte, laver sous l'eau froide, tailler en fines lamelles avec un économe ou un couteau.
Laver le poivrons sous l'eau froide, enlever les graines à l'intérieur, rincer, couper en fines lamelles. Rincer le brocolis, découper en petits morceaux.
Couper à l'aide d'un ciseau, les blancs de poulet en lanières. Dans un grand plat, placer la salade batavia, puis la carotte, le poivron, les brocolis, réfrigérer.
Dans une poêle de taille moyenne, verser l'huile d'olive, faire chauffer à feu doux, puis ajouter les lanières de blancs de poulet, retourner, saler.
Poivrez les blancs de poulet, laissez tiédir puis les placer sur la salade et servir aussitôt.