Nouilles chinoises à la crème de safran

Name: Nouilles chinoises à la crème de safran
Prep time: 18 min
Cook time: 35 min
Total time: 53 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 40 g de beurre; 7 g de gousses d'ail soit 2; 200 g de poivron rouge soit 1; 60 g de champignons rosés; 50 g de pécorino ou parmesan; 200 g de crème liquide entière; 115 g d'eau; 1,20 g de sel; 12 g de confiture ou gelée de fruits; 0,50 g de safran; 0,40 g de poivre du moulin; 1,20 g de sauge fraîche ou séchée; 3 g de sel (nouilles); 1,50 litre d'eau environ; 200 g de nouilles chinoise

Cette recette fera plaisir aux enfants et à toute la famille...

Recette facile
Economique
Temps total:53 min
Préparation: 18 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles. Couper en deux le poivron, enlever la queue, les graines, laver sous l'eau froide, couper en dés.
Nettoyer les champignons, rincer rapidement, couper en lamelles. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre, ajouter l'ail, le poivron, mélanger.
Dans la casserole, ajouter les champignons, le pécorino, la crème, l'eau, mélanger.
Goûter la préparation, ajouter le sel nécessaire, la confiture, le safran, le poivre, mélanger.
Dans la casserole, ajouter la sauge, laisser cuire à feu doux. Dès que la sauce épaissit, garder au chaud la préparation.
Pour les nouilles chinoises, voir la notice sur l'emballage, dans la casserole, verser le sel et l'eau, porter à ébullition puis ajouter les nouilles, dès la cuisson terminée, égoutter, verser dans un plat.
Dans le plat, verser la préparation, servir aussitôt.