Brocolis façon amandine

Name: Brocolis façon amandine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 g d'huile d'olive; 30 g de beurre; 80 g d'oignon rouge ou jaune; 40 g de lardons fumés; 5 g de gousses d'ail; 100 g d'amandes entières sans la peau; 260 g de champignons de Paris; 500 g de brocolis; 150 g d'eau; 10 g de gelée ou confiture de fruits; 2,80 g de sel; 0,60 g de poivre du moulin; 0,40 g de massalé en poudre

Cette recette goûteuse permet de satisfaire la famille rapidement avec ce brocolis façon amandine !

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver les brocolis sous l'eau froide, égoutter, couper en petits morceaux. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer. Éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles.
Préparer un saladier avec une trancher de citron. Nettoyer les champignons, couper en lamelles, citronner. Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et le beurre.
Dans la sauteuse, placer l'oignon, les lardons fumés, l'ail et les amandes, laissez colorer tout en mélangeant régulièrement puis ajouter les champignons, les brocolis.
Mélanger l'ensemble, cuire 5 min puis ajouter l'eau, la gelée de fruits, Cuire quelques minutes.
Dans la sauteuse, ajouter le sel, le poivre, le massalé, mélanger, mettre le couvercle et cuire pendant 15 min. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Servir avec de la volaille, de la viande ou du poisson.