Bettes à la crème

Name: Bettes à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 3 g de sel; 385 g de bettes; 1,37 kg d'eau; 25 g de jus de citron; 35 g de beurre; 30 g d'amandes en poudre; 130 g de crème entière liquide; 15 g de gelée de fruits ou confiture; 0,40 g de poivre du moulin; 1,50 g de sel; 5 g de parmesan; 40 g de comté

Une recette de bettes facile et classique que nous aimons...

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Retirer les feuilles de bettes, réserver pour une autre utilisation. Laver, brosser les côtes de bettes sous l'eau froide, couper en lamelles. Presser le citron.
Dans une grande casserole , placer le sel, les côtes de belles, le jus de citron, l'eau qui doit couvrir les bettes, porter à ébullition, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit pénétrer facilement.
Dès la cuisson des côtes de bettes, les égoutter. Dans le wok, faire fondre le beurre et ajouter aussitôt la poudre d'amandes, faire revenir pendant 2 minutes.
Au bout des 2 minutes, ajouter les bettes, mélanger, ajouter la crème, la gelée de fruits, le poivre.
Dans le wok, ajouter le sel, goûter, rectifier l'assaisonnement, lorsque la crème est épaisse, placer dans un plat de service, parsemer de parmesan et comté.

Les conseils de supertoinette

En débutant votre recette, organisez-vous, tous les ingrédients de la recette doivent être sur le plan de travail et la première chose à faire est la préparation des légumes et ingrédients. La recette vous donne les étapes dans l'ordre.

Les bettes que nous avons au jardin, cuisent généralement plus rapidement, il faut contrôler bien entendu leur cuisson.

En fin de cuisson, pour pouvez mettre les côtes de bettes dans un plat à gratin pour gratiner l'ensemble.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Bon appétit !

Qu'on les appelle bettes ou blettes, retrouvez nos conseils comment éplucher les blettes et retirer les fils des côtes de bettes.

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