Palets aux pistaches

Name: Palets aux pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 120 g de farine T45; 80 g de beurre mou; 80 g de fromage comté; 50 g d'oeuf; 40 g de pistaches (décoration); 20 g de pistaches (palets); 1 g de sel; 0,70 g de poudre de curry

Ces palets aux pistaches seront très utiles pour un apéritif avec ses amis...

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Couper le beurre en petits dés. Dans un petit robot-mixeur, placer le comté, les pistaches, les hacher le plus fin possible. Réserver.
Dans le bol d'un robot mélangeur, placer la farine, l'oeuf, les dés de beurre, le comté et les pistaches hachées, le curry, placer le fouet K, mélanger puis ajouter le sel.
Mettre en boule la préparation, l'envelopper de papier film, et le placer pendant 30 min au réfrigérateur. Hacher grossièrement les pistaches pour la décoration.
Fariner le plan de travail, abaisser la pâte, et avec un emporte-pièce rond de diamètre 7,5 cm, faire des palets de pâte.
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C). Placer les palets de pâte avec une spatule sur une feuille de silicone ou du papier cuisson, saupoudrer de poudre de pistaches, enfourner pendant 10 min mais surveiller ! Les palets doivent être légèrement colorés au bord.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez réaliser cette recette avec des emporte-pièces, carrés ou losanges ou selon la forme désirée.

Ces palets peuvent être préparer à l'avance et les conserver dans une boîte en fer ou en plastique.

La pause dans le réfrigérateur, permettra à la pâte de durcir et il sera plus facile de l'abaisser : fariner bien le plan de travail , vos mains et le rouleau à pâtisserie.

Nous avons réalisé une trentaine de palets.

Bon courage !

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