Gâteau aux physalis

Name: Gâteau aux physalis
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g d'oeufs; 130 g de beurre; 180 g de farine T45; 11 g de levure chimique; 40 g de farine de seigle; 120 g de poudre d'amande; 1,30 g de sel; 35 g de vanille liquide; 37 g de crème de cassis; 180 g de confiture de votre choix; 200 g de physalis

Poudre d'amande et physalis forment un accord parfait pour ce gâteau aux physalis.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Verser la levure chimique à la farine. Dans le bol du robot mélangeur, placer les oeufs, le beurre coupé en morceaux. Placer le fouet correspondant. Mélanger.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine et la levure chimique, mélanger, puis ajouter la farine de seigle, la poudre d'amande, mélanger à nouveau.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sel, la vanille liquide, la crème de cassis, la confiture. Mélanger. Puis ajouter les physalis et incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule souple.
Beurrer le moule à manqué et verser la préparation aux physalis dans celui-ci en la répartissant uniformément. Enfourner pour environ 40 à 45 minutes.
Le gâteau est cuit lorsqu'une lame de couteau planté en son centre ressort propre et sèche. Démouler le gâteau aux physalis sur une grille de refroidissement.

Les conseils de supertoinette

Cette recette convient parfaitement à un débutant.

Vous pouvez remplacer la confiture par du sucre, du sucre stévia ou de la cassonnade.

Incorporer délicatement les physalis à la pâte à gâteau à l'aide d'une spatule souple afin de ne pas les écraser.

Le temps indiqué pour la cuisson n'est là qu'à titre indicatif, il dépend de la puissance de votre four. Soyez attentif en fin de cuisson.

Le gâteau aux physalis est cuit lorsqu'une lame de couteau, plantée en son centre ressort propre et sèche.

Vous pouvez accompagner ce gâteau aux physalis d'un verre de vin blanc sucré, de cidre, d'un chocolat chaud, d'un thé fruité, d'un café ou encore d'une liqueur de fruits.

Bonne préparation et régalez-vous!

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