Muffins aux brocolis

Name: Muffins aux brocolis
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 11 personnes
Ingredients: 300 g de farine T55; 225 g de lait entier; 110 g de crème liquide entière; 110 g de beurre; 100 g d'oeufs soit 2; 70 g de brocolis (en fleurettes); 50 g de brocolis (mixeur); 4 g de levure chimique soit 1/2 sachet; 3,70 g de sel; 0,40 g de piment d'espelette

Cette recette de muffins est très simple et les enfants l'adorent !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 11 personnes

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Préparation

Dans le bol du robot mixeur, placer les oeufs, la levure chimique, le sel, le beurre en morceaux, le piment d'espelette, la crème, le lait.
Dans le bol du robot, ajouter la farine, les 50 g de brocolis, mixer. Verser la préparation dans un saladier et ajouter les 70 g de brocolis en fleurettes et mélanger délicatement.
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C). Verser la préparation dans les moules à muffins et enfourner pour 45 minutes environs.Démouler sur une grille de refroidissement et servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Cette recette de muffins aux brocolis convient parfaitement à un débutant.

Bien peser tous les ingrédients et respecter dans cette recette les quantités.

Il est possible de remplacer le piment d'espelette par des épices de votre région.

Bon courage et bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive