Gratin de poireaux à la sauce aurore

&gt; Bon accord: Fiefs vendéens pissotte - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Bourgogne vézelay - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Vin de pays des coteaux de l&#039;ardèche - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Vin de pays d&#039;oc - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Mâcon - blanc sec leger

Name: Gratin de poireaux à la sauce aurore
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 100 g d'emmental; 450 g de poireaux; 300 g Sauce aurore

Cette recette de petit gratin qui plaira aux hommes comme aux enfants !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

100 g d'emmental
450 g de poireaux
300 g Sauce aurore

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Préparation

Couper l'emmental finement, placer dans un petit robot-mixeur, hacher. Laver attentivement les poireaux sous l'eau froide, enlever les feuilles dures.
Couper les poireaux en rondelles, placer dans un appareil vapeur et cuire environ 45 min.
Dans le plat à gratin, mettre une fine couche de sauce aurore, puis placer les poireaux, couvrir avec un louche de sauce aurore, saupoudrer de fromage.
Enfourner les plats à gratin, cuire sous le gril, surveiller attentivement, dès que c'est bien croustillant, servir aussitôt !